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Lee jean
Tarte aux œufs et au bacon australien
Les tourtes à la viande ont une longue et emblématique histoire en Australie et en Nouvelle-Zélande.Cette recette consiste en une tarte au bacon et aux œufs traditionnellement consommée pour le petit-déjeuner, mais elle est bonne à tout moment, en particulier lorsque le football australien est à la télé.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire au four pendant 12 minutes. Servir chaud ou froid avec la sauce tomate.
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Faites bouillir la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit ramollie, égouttez-la et coupez-la en tranches.Mettez de côté.
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Faites frire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes, puis égouttez-les sur une serviette en papier.Sortez en petits morceaux.Placez-les de côté.En utilisant la même poêle, faites revenir les oignons à feu moyen pendant 5 minutes.Égouttez et mettez de côté.
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Battez un œuf avec une fourchette et mettez-le de côté pour le lavage des œufs.
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Ouvrez un paquet de pâte à tarte et posez chaque pâte sur un plan de travail légèrement enfariné.En utilisant un moule à tarte (10 x 13 cm), placez le moule sur chaque pâte et coupez un cercle légèrement plus grand autour de la pâte.C'est la croûte supérieure .Jetez l'excès de pâte.
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Graisser légèrement 2 moules à tarte (10 x 13 cm). Ouvrir le deuxième paquet de pâte à tarte et presser doucement 1 cercle de pâte dans le fond de chaque moule à tarte.Appuyer sur la pâte le long des côtés et autour du bord.
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Tapisser chaque tarte avec une tranche de pomme de terre, puis une couche de bacon et d'oignon.Saupoudrer le fromage et ajouter plusieurs morceaux de tomates.Crack 2 oeufs dans chaque tarte.
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Badigeonnez le bord de la préparation aux œufs.Couvrez chaque tourte de la croûte supérieure et poussez-la avec les doigts.
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Badigeonnez le dessus avec un peu plus de jus d’œuf. Appuyez sur le bord de chaque tourte avec le dos d’une fourchette pour sceller.
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À l'aide d'un couteau tranchant, faites une petite incision dans le haut de chaque tourte pour permettre à la vapeur de s'échapper. Saupoudrez de graines de sésame.
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Bake in the oven for 12 minutes.Serve hot or cold with tomato sauce.
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