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Emisan
Tarte cottage de Brown
Nous avons développé cette recette nous-mêmes par expérimentation et nous avons enfin atteint le point où nous l'appelons parfaite.
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Ingrédients
- 750 g de boeuf haché (c'est 100 d'un chevelu de 2 grammes)
- 1 white onion, diced
- 3 branches de céleri, tranchées
- 450 g de champignons en cubes
- 100 g de petits pois surgelés
- 100 g de haricots verts français coupés et congelés
- 100 g de haricots verts français coupés et congelés
- 1 (284 ml) boîte de bouillon de bœuf condensé
- 45 ml de sauce à steak HP
Préparation
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Réglez le four à 400 ° F.
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Faites bouillir une grande casserole d'eau, ajoutez les navets et les pommes de terre.
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Dans un grand wok ou une grande casserole, faites cuire le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit cuit, sortez le bœuf et utilisez le gras pour faire revenir les oignons.
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Quand les oignons commencent à caraméliser, ajoutez le céleri et continuez à frire.
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Quand le céleri est cuit, ajoutez les champignons et continuez à faire frire.
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Remettez le bœuf dans la casserole, ajoutez les pois, les haricots de Lima, les haricots verts, le bouillon, les épices à bifteck de Montréal, la sauce HP et la sauce Worcestershire. Réduisez la chaleur et laissez mijoter 15 minutes en remuant de temps à autre.
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Égouttez les pommes de terre et les navets, écrasez-les. Ajouter le beurre, le lait, le sel d'ail et la ciboulette, bien mélanger et bien écraser.
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Graisser un plat 13x9 avec du beurre.Verser dans la viande et les légumes, les emballer à plat et même à travers le plat.Espace purée de pommes de terre sur le dessus.J'aime utiliser des truelles en plastique pour obtenir le haut parfaitement à plat, puis utilisez une truelle crantée pour mettre La tourte peut être recouverte de papier d'aluminium et réfrigérée à cet endroit si vous le souhaitez. Cuire au four à 35 ° C (35 ° C) pendant 35 minutes, de préférence avec un ventilateur à convection, en retournant le moule à mi-cuisson pour dorer uniformément la garniture.
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