Tarte de berger à l'anglaise

Name: tarte de berger à l'anglaise
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 5 grosses pommes de terre; 2 cuillères à café de sel (divisé); 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de crème moitié-moitié (le lait va travailler); 1 cuillère à soupe de crème sure; 1 cuillère à café de poivre (divisé); Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la sauce au bœuf; 1 cuillère à soupe de pâte de tomate (ou substitut avec du Ketsup); 227 grammes de champignons, tranchés; 2 cuillères à soupe de persil haché; 1 cuillère à soupe de pâte de tomate (ou substitut avec du Ketsup); 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la sauce au bœuf; 284 grammes de pois verts congelés (ou de pois écossés)

Je me suis adapté d'une autre recette que j'avais pour la tarte des bergers. Les racines écossaises de mon mari m'ont conduit à cette recette.J'ai substitué ketsup à la pâte de tomate avec de bons résultats.

Ingrédients

Préparation

Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Égoutter, laisser refroidir et enlever les peaux.
Écraser dans un grand bol avec le beurre, la moitié et la moitié, la crème sure et assaisonner au goût avec 0,5 cuillère à soupe. Mélanger le sel et le poivre.La crème épaisse est facultative, mais ajoute de la saveur aux pommes de terre.Mettez de côté.
Faire sauter le bœuf jusqu'à ce qu'il soit doré et friable.Assaisonner au goût avec 0,5 cuillère à soupe de sel et de poivre.
Ajouter les tomates, les champignons, le persil, la pâte de tomates, le Worcestershire et la sauce au jus. Remuer pour mélanger.
Ajouter les petits pois et cuire environ 5 minutes.
Plier le mélange dans un plat à gratin.
Répartir les pommes de terre uniformément sur la viande. Cuire au four à 400 degrés 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit brun croustillant.