Tarte provencale

Name: tarte provencale
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage suisse râpé; 1 (23 cm) de pâte à tarte préparée; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 onion, minced; 1 gousse d'ail émincée; 5 courgettes, coupées en deux dans le sens de la longueur, puis coupées en centimètres et demi de lunes; 6 tomates en cubes; 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence ou à déguster; sel et poivre au goût; 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait

Cette délicieuse tarte salée est un bon moyen d’utiliser les restes de ratatouille.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Saupoudrez le fromage suisse sur le fond de la tourte et mettez-le de côté.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et translucide, environ 5 minutes.Ajouter les courgettes, les tomates et les herbes de Provence et cuire encore 3 minutes; assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre au goût.Tournez le feu à moyen-doux, couvrez et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes.
Étendre le mélange de légumes dans la croûte à tarte sur le fromage râpé, et aplatir le dessus. Mélanger les œufs et le lait, puis verser sur le mélange de légumes.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la crème anglaise soit prise, environ 20 minutes.