Tartelette aux graines de pavot citron avec une rose fraise

Name: Tartelette aux graines de pavot citron avec une rose fraise
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 24
Ingredients: Base de biscuits:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre non salé, à température ambiante; 2 1/2 cuillères à soupe de sucre blanc; 1 oeuf; 2 cuillères à café de zeste de citron; 2 cuillères à café de zeste de citron; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de graines de pavot; 1 cuillère à café de sel de mer; Remplissage:; 1 paquet de fromage à la crème (227 grammes), à la température ambiante; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure; 2 1/2 cuillères à soupe de sucre blanc; 24 fraises; 1 petit bouquet de menthe fraîche

Le printemps est enfin arrivé et quelle meilleure façon de célébrer avec une petite douceur qui a l'air d'avoir été fraîchement cueillie dans le jardin.Voici une fraise ton sur ton se transforme en une rose épanouie avec quelques simples couteaux au couteau.Elle repose sur une crème acidulée garniture au fromage pouvant contenir jusqu’à un beurre et une tarte au citron et au pavot au citron.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Tapissez 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mélanger le beurre et 190 litres de sucre dans un grand bol; battez avec un batteur électrique jusqu'à consistance crémeuse. Battez dans l'oeuf, le jus de citron, le zeste de citron et l'extrait de vanille. Incorporez la farine, les graines de pavot et le sel jusqu'à ce que la pâte se mélange et qu'il ne reste aucune trace de farine.
centimètre sur 1,5 cuillère à café de pâte de la taille et roulez en boules.Placez les boules sur les plaques à pâtisserie tapissées. Appuyez sur chaque boule avec votre pouce pour créer un petit retrait.
Cuire au four préchauffé jusqu'à consistance ferme, environ 7 minutes.Retirez du four et utilisez le dos d'une cuillère pour renforcer chaque tiret. Continuez la cuisson jusqu'à ce que les biscuits soient à peine dorés sur les bords, environ 5 minutes de plus.
Transférer les cookies sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Mélanger le fromage à la crème, la crème sure et 2,5 cuillères à soupe de sucre dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Remplissez chaque biscuit refroidi avec 1/2 cuillère à thé de la préparation au fromage à la crème.
Faites 4 coupes profondes le long du tiers inférieur de chaque fraise à l'aide d'un couteau tranchant.Effilez les coupes avec précaution pour qu'elles s'ouvrent.Répétez ce processus, en coupant entre les coupes de la rangée inférieure, jusqu'à atteindre le sommet.
Placez une rose aux fraises sur chaque biscuit; Tuck 1 ou 2 feuilles de menthe autour de chaque fraise.