Tartelettes à l'oignon balsamique

Name: tartelettes à l'oignon balsamique
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 15
Ingredients: 3,75 litres de phyllo miniature (1 paquet trouvé dans la section congélateur du marché); 1 large vidalia onion, thinly sliced and chopped; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1/4 litre de bouillon de poulet; 3 -4 brins de thym frais, garniture facultative; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de lait (seulement si vous utilisez du fromage à la crème); 1 cuillère à soupe de lait (seulement si vous utilisez du fromage à la crème); 3 -4 brins de thym frais, garniture facultative

J'ai récemment acheté un exemplaire du manuel Hor D'Oeuvres de Martha Stewart et j'ai été séduit par son flair pour les petites bouchées avec une belle présentation. La saveur à l'oignon ici a été inspirée par le poulet de Dancer avec des oignons balsamiques.Vous pouvez préparer les oignons un jour ou deux plus tôt. temps et finissez les tartes juste avant de servir. J'ai tendance à offrir beaucoup de variété, donc je garde les lots de chaque hors-d'œuvre petits, mais cela peut être facilement doublé.Ne laissez pas le temps de préparation vous effrayer, c'est surtout mijotant temps qui vous libère pour assister à d'autres choses. Ces tartelettes sont tout simplement merveilleuses servies avec un vin rouge piquant.

Ingrédients

Préparation

À feu moyen-doux, placez l'huile d'olive et les oignons dans une poêle et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes pour que les oignons commencent à se ramollir mais ne brunissent pas.
Ajoutez 80 litres de bouillon de poulet aux oignons et continuez de faire cuire jusqu'à ce que le mélange s'évapore. Cela devrait prendre environ 8 à 10 minutes.
Ajoutez le thym et encore 80 litres de bouillon et laissez cuire jusqu'à ce que le jus s'évapore.
Ajouter le vinaigre balsamique et le reste du bouillon, cuire jusqu'à évaporation. La cuisson finale dure environ 12-15 minutes.
Les résultats seront des oignons doux et tendres avec une sauce acidulée légèrement sirupeuse mais pas du tout en vrac.
Pour remplir les tasses Phyllo, vous pouvez utiliser un sac à pâtisserie avec une pointe en étoile ou une cuillère à thé.Si vous utilisez du fromage à la crème, laissez-le se ramollir un peu et mélangez-le à une cuillerée de lait. fromage à la crème dans la coquille remplissant environ 0,33 à 0,5 façon vers le haut.Top chacun avec une cuillerée d'oignons.
Cuire les tartelettes au four préchauffé à 350 ° C pendant 8 à 10 minutes.
Pour garnir, garnissez de petites rosettes de yaourt ou de fromage à la crème et saupoudrez de quelques feuilles de thym fraîches.

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