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MYSTICALRIVER
Soupe à la tomate et au yaourt
Belle recette pour les chaudes journées d'été torrides ici dans le sud! Il combine tomates et concombre pour une soupe vraiment délicieuse. Le temps de préparation est compris dans le temps de cuisson.
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Ingrédients
- A bowl with a capacity of 3/8 liter containing onions, chopped
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des tomates pelées, épépinées et hachées
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des concombres, pelés, épépinés et hachés
- 1/2 litre de bouillon de poulet
Préparation
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Faire sauter les oignons dans le beurre dans une grande casserole à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à tendreté. Ajouter les tomates, le concombre, le bouillon de poulet et le basilic.Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant 30 minutes en remuant fréquemment.
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Transférer la moitié du mélange de tomates dans un mélangeur, couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse.Répétez la procédure avec le mélange restant. bols.Garnish à la menthe fraîche hachée.
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