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SCHROTH
Tartes aux fruits et à la crème
Une croûte phyllo délicate et feuilletée remplie d'une crème de baies mélangées légèrement sucrée. Créée pour le RSC 12.
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Ingrédients
- 227 grammes de pâte phyllo, décongelée
- 6 cuillères à soupe de beurre fondu
- 227 grammes de fromage à la crème
- 227 grammes de fromage à la crème
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre en poudre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre en poudre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre en poudre
- 3 cuillères à café de jus de citron (j'ai utilisé frais pressé)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des framboises congelées (décongelées)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des myrtilles congelées (décongelées)
- 1 garniture fouettée en conserve (397 grammes) (facultatif pour la garniture)
Préparation
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Préchauffez le four à 350 degrés.
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Étendez la pile de feuilles de pâte phyllo déroulée sur une surface plane, couvrez-la d'un grand morceau de papier saran ou de papier sulfurisé, puis couvrez-la d'un essuie-tout humide.
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Retirez une feuille de pâte phyllo sur une surface plane et badigeonnez de beurre fondu.Enlevez la deuxième feuille, étendez-la sur la première feuille et badigeonnez-la de beurre.Répétez l'opération jusqu'à ce que vous disposiez de 5 feuilles au total. sécher, mais assurez-vous de ne pas les mouiller avec la serviette humide).
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À l'aide d'un couteau ou d'un coupe-pizza, coupez la pile de feuilles beurrées en 6 carrés.Placez une pile de carrés dans un moule à muffin en appuyant doucement au centre et sur les côtés.Répétez avec le reste des carrés.
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Répétez les étapes 3 et 4 jusqu'à ce que toutes les feuilles de phyllo aient été utilisées.
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Cuire au four à 350 pendant 8 minutes.Retirer du four et laisser refroidir dans des casseroles.
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Dans un mélangeur équipé d’un fouet en métal, mélanger le mascarpone, le fromage à la crème, le Splenda, la gelée de fraise, le sucre en poudre et le jus de citron jusqu’à consistance lisse.
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Incorporer les framboises et les bleuets.
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Lorsque les coquilles phyllo sont fraîches, versez-les dans la garniture (j'ai utilisé une petite cuillère à biscuits) et garnissez-les d'une cuillerée de crème fouettée si vous le souhaitez.
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Conserver au réfrigérateur.
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