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REBECCAROD
Tartes whoopie aux bleuets
J'ai plusieurs recettes de biscuits qui incluent des myrtilles. C’est celle que j’ai trouvée dans un magazine de Good Housekeeping. J'aime l’ajout d’épices à la partie biscuit.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de girofle moulu
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, ramollie
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de mélasse
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème sure (peut utiliser des matières grasses)
- 1 (227 grammes) paquet de fromage à la crème, ramolli (peut utiliser faible en gras)
- 1 crème de guimauve (213 grammes)
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des bleuets (frais ou congelés, assurez-vous qu'ils sont décongelés s'ils sont congelés)
Préparation
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Dans un grand bol, à l'aide du batteur à main à vitesse moyenne, battez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse.
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Dans un bol moyen, mélanger la farine, la cannelle, le gingembre, le bakingoda, la noix de muscade, le sel et le clou de girofle.
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Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur sur socle ou à main, battre le beurre jusqu'à consistance lisse.
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Ajouter la cassonade et battre pendant 3-4 minutes ou jusqu'à consistance crémeuse.
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Ajoutez l'oeuf et la mélasse et battez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Avec le mélangeur à basse vitesse, incorporer le mélange de farine en alternance avec la crème sure, en commençant et se terminant par le mélange de farine jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
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À l'aide d'une cuillère, posez la pâte en formant des cuillères à soupe sur des plaques à biscuits graissées séparées de 6,33 centimètres (vous devriez vous procurer environ 30 gâteaux).
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Cuire les gâteaux une feuille à la fois pendant 11 à 13 minutes ou jusqu'à ce que les gâteaux reviennent à la surface lorsqu'ils sont pressés légèrement.
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Laisser refroidir les gâteaux dans la lèchefrite sur une grille pendant 1 minute, puis transférer à la spatule sur les grilles pour les laisser refroidir complètement.
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Préparer le remplissage:
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In a large bowl, using your hand mixer on medium speed, beat cream cheese until smooth.
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Réduire la vitesse à basse vitesse, ajouter la crème de guimauve et battre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
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Incorporer les bleuets.
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Tartine Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant la garniture sur le côté plat de la moitié des gâteaux.
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Recouvrir chacun du gâteau uni, côté plat vers le bas, en appuyant légèrement.
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