Tartes whoopie aux bleuets

Dans un grand bol, à l'aide du batteur à main à vitesse moyenne, battez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la cannelle, le gingembre, le bakingoda, la noix de muscade, le sel et le clou de girofle.

Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur sur socle ou à main, battre le beurre jusqu'à consistance lisse.

Ajouter la cassonade et battre pendant 3-4 minutes ou jusqu'à consistance crémeuse.

Ajoutez l'oeuf et la mélasse et battez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Avec le mélangeur à basse vitesse, incorporer le mélange de farine en alternance avec la crème sure, en commençant et se terminant par le mélange de farine jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

À l'aide d'une cuillère, posez la pâte en formant des cuillères à soupe sur des plaques à biscuits graissées séparées de 6,33 centimètres (vous devriez vous procurer environ 30 gâteaux).

Cuire les gâteaux une feuille à la fois pendant 11 à 13 minutes ou jusqu'à ce que les gâteaux reviennent à la surface lorsqu'ils sont pressés légèrement.

Laisser refroidir les gâteaux dans la lèchefrite sur une grille pendant 1 minute, puis transférer à la spatule sur les grilles pour les laisser refroidir complètement.

Préparer le remplissage:

In a large bowl, using your hand mixer on medium speed, beat cream cheese until smooth.

Réduire la vitesse à basse vitesse, ajouter la crème de guimauve et battre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Incorporer les bleuets.

Tartine Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant la garniture sur le côté plat de la moitié des gâteaux.

Recouvrir chacun du gâteau uni, côté plat vers le bas, en appuyant légèrement.