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CHEFSHAR
Tartinade d'oignon caramélisé
Faites et partagez cette recette de tartinade à la crème sure et aux oignons caramélisés.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le gril.
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Ajouter l'oignon et les 4 ingrédients suivants.
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Couverture; cuire jusqu'à ce que les légumes libèrent leur jus, en remuant de temps en temps, environ 12 minutes.
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Devoiler; sauter jusqu'à évaporation du jus, environ 10 minutes.
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Ajouter l'ail; cuire jusqu'à ce que les légumes soient très tendres et commencent à brunir, environ 12 minutes de plus.
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Cool complètement.
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Réduire en purée le mélange de légumes et la crème sure dans le robot jusqu'à obtenir un mélange presque lisse.
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Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
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Transférer dans un bol.
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Saupoudrer de câpres.
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Preheat broiler.
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Disposer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie.
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Badigeonner les deux côtés des tranches de pain avec 80 litres d'huile.
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Griller environ 2 minutes de chaque côté.
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Cool.
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Servir avec la propagation.
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Une combinaison de thym séché, de basilic, de sarriette et de graines de fenouil peut remplacer les herbes de Provence.
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