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BARBIET
Tasses antipasto
Transformez les tranches de salami en coquilles d'apéritif pour garnir des légumes et du fromage de votre choix. - Melissa Obernesser, Utica, New York
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 400 °. Presser la moitié du salami dans 3 muffins par litre. Une feuille d'aluminium froissée pour former douze boules de 2 pouces; placer dans des gobelets pour empêcher le salami de glisser.Cuire au four jusqu'à ce que les bords brunissent, 6-8 minutes.A l'aide d'une pince, retirer les moules et inverser sur du papier absorbant pour égoutter.
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Entre-temps, égoutter et hacher grossièrement les cœurs d'artichaut, les champignons et les poivrons rouges; transférer dans un petit bol.Incorporer le fromage.Dans un autre bol, mélanger l'huile, le vinaigre, le sel d'ail et le poivre jusqu'à consistance homogène.Verser le mélange de légumes; mélanger pour bien enrober. À l'aide d'une cuillère à égoutter, remplir les tasses de salami avec le mélange de légumes.
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