Taters farcis à double cuisson

Faites et partagez cette recette de Taters farcis à la double cuisson de.

À l'aide d'une petite cuillère, évider la pulpe de pomme de terre en laissant une petite quantité attachée à la peau pour former une coque.
Piquez les pommes de terre plusieurs fois à la fourchette.
Cuire les pommes de terre jusqu'à tendreté, environ 1 heure.
Placez les pommes de terre sur une grille et laissez-les refroidir légèrement.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen.
Ajouter l'oignon rouge; faire sauter jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.
Ajouter les champignons et cuire en remuant pendant 5 minutes.
Ajouter l'ail, le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre.
Cuire 2 minutes.
À l'aide d'un couteau tranchant, couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.
Using a small spoon, scoop out potato pulp, leaving a small amount attached to the skin to form a shell.
Dans un grand bol, mélanger la pulpe de pomme de terre, le mélange de champignons, la crème sure et le parmesan.
Bien mélanger.
Verser le mélange de pommes de terre uniformément dans les coquilles.
Placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie.
Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 20 minutes
Sers immédiatement.