Tex-mex patty fond

Name: tex-mex patty fond
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché; 3 cuillères à soupe d'assaisonnement au chili; 1 piment chipotle en sauce adobo, émincé; 10 millilitres de bière; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise; 1 piment chipotle en sauce adobo, émincé; 6 tranches de pain blanc (28 grammes); 6 tranches de fromage (14 grammes) de pepperjack

Ingrédients

Préparation

Mélangez le bœuf haché, le mélange d'assaisonnement au chili, 2 poivrons chipotle émincés avec une sauce adobo et la bière dans un bol.Séparez le mélange en trois portions.
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et 1 piment chipotle émincé avec la sauce adobo. Répartissez le mélange entre les tranches de pain et étalez-le uniformément.Placez une tranche de fromage au poivre sur le mélange de mayonnaise sur chaque tranche de pain.
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire les galettes dans la poêle jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre, 5 à 7 minutes de chaque côté pour bien cuire. Retirer chaque burger d'une tranche de pain en les prenant en sandwich avec les tranches restantes.
Égoutter la poêle en réservant 2 c. À soupe de graisse. Chauffer la graisse réservée dans la poêle à feu moyen-vif. Griller les sandwichs dans la poêle jusqu'à ce que le pain soit doré et que le fromage soit fondu, 1 à 2 minutes de chaque côté.