Thai un ruban jaune

Name: thai un ruban jaune
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Fettuccine non cuite de 340 grammes; 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en fines lanières; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1/2 litre de pois mange-tout, coupé en deux en diagonale; 1 grosse carotte, coupée en fines lanières; Bouillon de poulet faible en gras de 130 litres; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre d'arachide à teneur réduite en graisse; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 2 cuillères à soupe de basilic frais haché; 1 cuillère à soupe de sucre; 2 cuillères à café de gingembre râpé; 2 cuillères à café de zeste de citron râpé; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 1 gousse d'ail, émincée; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

Janet et Greta Podelski, mes créateurs de recettes faibles en gras, ont imaginé ce plat de fettucine thaïlandais assis à Orlando, sous un vieux chêne.

Ingrédients

Préparation

Combinez tous les ingrédients de la sauce dans un mélangeur et faites-les tourner jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.
Faites cuire la fettucine selon les instructions sur l'emballage. Égouttez bien et maintenez au chaud.
Pendant la cuisson des pâtes, vaporisez un grand travail ou une poêle avec un spray antiadhésif et placez sur feu moyen-vif.
Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
Ajouter le poivron rouge, les pois mange-tout et les carottes.
Cuire et remuer pendant encore trois minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants.
Ajouter la sauce.
Cuire jusqu'à ce que bouillonnant et épaissi.
Retirer du feu, incorporer la fettucine cuite et servir immédiatement.