Thon sauce tomates aux câpres

Name: thon sauce tomates aux câpres
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 10 steaks de thon, environ un centimètre d'épaisseur; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; A bowl with a capacity of 1/2 liter containing onions, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 400 grammes de tomate roma, épépinée et hachée grossièrement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des feuilles de basilic, émincées; 1 1/2 cuillères à soupe de câpres, rincées et égouttées; sel et poivre

Ingrédients

Préparation

Ajoutez l'ail et faites cuire encore 2 minutes, puis ajoutez les tomates, le basilic et les câpres, en mélangeant bien.
Laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes; le mélange va s'épaissir.
Retirer la sauce dans un bol et mettre de côté.
Essuyez la casserole, puis chauffez à feu moyen avec 3 TBS restants d'huile.
Salez et poivrez le poisson au goût, puis mettez-le dans la casserole quand l'huile est chaude.
Cuire le poisson environ 3 minutes par côté (le poisson doit être brun clair sur les bords mais toujours rose à l'intérieur).
Pour the tomato mixture over the fish and simmer for about 5 minutes, then serve immediately!