Tiffany tasses

Name: tiffany tasses
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 2 jaunes d'oeuf; Sucre brut et boucles d'orange, facultatif; 4 cuillères à café de liqueur irlandaise à la crème ou de crème non laitière réfrigérée; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Sucre brut et boucles d'orange, facultatif

Cette bouchée est délicieuse et si mignonne dans les mini-ramequins. La vanille Creamy est réconfortante avec un fort accent irlandais. Je suggère de garnir de crème fouettée. — Tiffany Rampey, Chicago, Illinois

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, chauffer la crème à feu moyen jusqu'à ce que des bulles se forment autour des parois de la casserole.Dans un petit bol, fouetter les jaunes d'œufs et le sucre.Enlever du feu; incorporer une petite quantité de crème chaude dans le mélange de jaune d'œuf.Remettre le tout dans la casserole en remuant constamment.Incorporer la liqueur et la vanille.
Transférer dans quatre tasses à café en grès ou dans des grumeaux de 57 grammes.Placez les tasses dans un plat à four; ajouter 1 po d'eau bouillante dans la casserole. Cuire au four, à découvert, à 325 ° C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les centres soient bien définis (le mélange bouge). Retirer les tasses du bain-marie; laisser refroidir pendant 10 minutes.Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures.Garnir avec du sucre brut et des boucles orange si désiré.