Tilapia a la portuguesa

Name: tilapia a la portuguesa
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Filets de tilapia de 600 grammes; 2 tomates mûres moyennes, hachées; 1 small onion, sliced julienne; 2 gousses d'ail, émincées; 1 poivron, haché (rouge ou vert, ou une combinaison des deux); 2 -3 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin de Chardonnay; 1 cuillère à soupe de persil frais haché (pour garnir)

C'est très facile à préparer et tout simplement délicieux. Le vin est un ingrédient facultatif, mais je pense qu'il donne vraiment au poisson une excellente saveur.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375º.
Placez les filets dans un plat allant au four.
Badigeonner d'huile d'olive et saler et poivrer.
Couche de légumes sur le poisson et ajouter du vin si vous utilisez.
Assaisonner les légumes avec du sel et du poivre au goût.
Couvrir le plat allant au four de papier d'aluminium.
Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que les légumes soient tendres.
Une autre façon de faire est de faire revenir le poisson dans un peu d'huile d'olive, de faire sauter les légumes jusqu'à tendreté et de verser la sauce sur le poisson.
Je pense juste que le four est plus facile.
Décorer de persil frais haché.