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Lindalou
Tilapia épicé avec salsa de haricots noirs à la mangue
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Ingrédients
- Filets de tilapia de 284 grammes (57 filets de 142 grammes chacun)
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café d'origan
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre noir
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des haricots noirs en conserve, rincés et égouttés (j'aime Westbrae Organic)
Préparation
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Pour le poisson: Mélangez toutes les épices et frottez les deux côtés des filets à parts égales.
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Vaporiser généreusement un poêlon antiadhésif avec un aérosol de cuisson. Chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit chaud.
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Cuire les filets de tilapia dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et que la chair soit opaque et se défasse en petits morceaux, environ 2 minutes de chaque côté.
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Serve topped with cold OR warmed salsa!
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