Tilapia à tête de crabe

Name: tilapia à tête de crabe
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets de tilapia (142 grammes par personne); 1 trait de sauce au piment fort; 1/8 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du céleri finement haché; 2 tablespoons finely chopped onions; 1 gousse d'ail, émincée; 2 1/2 cuillères à café de beurre fondu, divisé; 2 cuillères à café de farine tout usage; 1/8 cuillère à café de thym séché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait écrémé; 1 1/2 cuillère à café de jus de citron; 0,75 cuillère à café de sauce worcestershire pour poulet; 1 trait de sauce au piment fort; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise faible en gras; 1 emballage de chair de crabe de qualité supérieure, égoutté; 4 cuillères à soupe de chapelure assaisonnée, divisée

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Ingrédients

Préparation

Saupoudrer le tilapia de sel et de poivre.Placez-le dans un plat allant au four de 33x23 cm recouvert d'un enduit antiadhésif; mettre de côté.
Dans une petite poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson antiadhésif, faites cuire le céleri, l'oignon et l'ail dans 2 cuillerées à thé de beurre jusqu'à tendreté. Incorporer la farine et le thym jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.Ajouter le lait au fouet et amener à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer le jus de citron, la sauce Worcestershire et la sauce au piment fort.
Retirer du feu; incorporer la mayonnaise jusqu'à homogénéité.Ajouter le crabe et 3 cuillères à soupe de chapelure.Séparer à l'aide d'une cuillère à soupe de filet. Mélanger le reste de la chapelure et le beurre; saupoudrer le mélange de crabe.
Couvrir et cuire à 350 ° C pendant 18 minutes.Découvrir et cuire 5 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.