Tilapia en croûte de noix de pécan et de noix de coco

Name: tilapia en croûte de noix de pécan et de noix de coco
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la noix de coco finement déchiquetée et non sucrée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des pacanes hachées finement; 1/2 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 4 filets de tilapia (170 grammes chacun); 2 cuillères à soupe d'huile de canola

Quand j'ai des invités avec des restrictions alimentaires, le tilapia enrobé de noix de pécan et de noix de coco rend tout le monde heureux. Il est sans gluten et chargé de saveur. - Caitlin Roth, Chicago, Illinois

Ingrédients

Préparation

Dans un bol peu profond, fouettez les œufs. Dans un autre bol peu profond, mélangez la noix de coco, les pacanes, le sel et les flocons de poivre. Trempez les filets dans les œufs, puis dans le mélange à la noix de coco, en tapotant pour que le revêtement adhère.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen. Par lots, ajouter le tilapia et faire cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson soit légèrement bruni et que le poisson commence à s'écailler facilement à la fourchette.