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Tilapia en croûte de noix de pécan et de noix de coco
Quand j'ai des invités avec des restrictions alimentaires, le tilapia enrobé de noix de pécan et de noix de coco rend tout le monde heureux. Il est sans gluten et chargé de saveur. - Caitlin Roth, Chicago, Illinois
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol peu profond, fouettez les œufs. Dans un autre bol peu profond, mélangez la noix de coco, les pacanes, le sel et les flocons de poivre. Trempez les filets dans les œufs, puis dans le mélange à la noix de coco, en tapotant pour que le revêtement adhère.
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Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen. Par lots, ajouter le tilapia et faire cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson soit légèrement bruni et que le poisson commence à s'écailler facilement à la fourchette.
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