Tiramisu à la fraise pour deux

Le tiramisu est un mot italien qui vient me chercher. Cette lumière, roulez vos yeux, votre goût est devenu un dessert traditionnel d'anniversaire de mariage que je prépare pour mon mari et moi-même depuis 17 ans. Vous pourriez appeler cela un heureux mari. dessert! Ceci est ma version facile d'un classique avec l'élimination des œufs crus et une merveilleuse couche de fraises fraîches et une base de purée. C'est délicieux! Il est conçu pour accueillir deux très grandes portions.

Coupez le dessus des fraises et coupez les baies en rondelles. Réservez 2 grandes baies entières pour la garniture.
Dans un mélangeur, placez un bol d’une contenance de 1/2 litre contenant des fraises et 2 cuillerées à soupe de sucre glace; mélanger à la purée et mettre de côté.
Dans un bol moyen, mélanger le mascarpone, 60 litres de crème, 60 litres de sucre et la liqueur; battre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée pendant 1 à 1,5 minute jusqu'à épaississement.
Placez 6 doigts de dame sur une assiette de service et badigeonnez chacun d'environ 1 cuillerée à café de café expresso froid. Étalez ou versez 0,5 tasse de mélange de fromage sur les doigts de dame et posez-y la moitié des fraises tranchées.
Répéter l'opération avec les 6 doigts de dame suivants, l'espresso, le reste du mélange de fromages et les fraises tranchées; garnir des 6 doigts de dame restants.
Dans un petit bol, mélanger 60 ml de crème épaisse avec 2 cuillères à soupe de sucre; battre au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à ce que le mélange soit bien fouetté, environ 1 minute. Étendre la crème uniformément sur la couche supérieure des doigts de dame.
Saupoudrer le cacao de crème fouettée et garnir de 2 fraises réservées. Verser la purée de fraises sur deux assiettes de service. Couper le tiramisu en deux et déposer sur la purée.