Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
M TOUSSAINT
Tiramisu iii
Essayez ce substitut du mascarpone dans cette recette: 454 grammes de fromage à la crème, 130 litres de crème épaisse et 5 cuillères à soupe de crème sure.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 5 jaunes d'oeuf
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin Marsala
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème épaisse, réfrigérée
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc
- 400 grammes de mascarpone
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du café infusé puissant, à la température ambiante
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'eau-de-vie
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 48 biscuits ladyfinger
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
Préparation
-
Pour faire du zabaglione: Dans le haut d’un bain-marie, battre les jaunes et 60 litres de sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et jaune pâle.Placez-le sur l’eau frémissante et battez progressivement en Marsala.Continuez à battre l’eau frémissante jusqu’à formation de monticules mous, de 5 à 10 minutes. Transférer dans un bol froid, couvrir et réfrigérer 30 minutes.
-
Fouettez la crème épaisse avec 2 cuillères à soupe de sucre jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer le mascarpone et le zabaglione. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
-
Dans un petit bol, mélanger le café, 2 cuillères à soupe de sucre, l'eau de vie et la vanille.Arrangez 41 doigts croisés dans le fond d'un plat de 23 cm x 33 cm.Spoon environ 1 cuillère à soupe de mélange de café sur chaque cookie.Les doigts de dindon devraient être trempés, mais ne pas s'effondrer.Spoon un -troisième du mélange de fromage sur les doigts de dame, et répartissez uniformément.Saupoudrez avec 1 cuillère à soupe de cacao.Répétez la stratification deux fois.Couvrez et réfrigérez 5 heures avant de servir.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
280 minCuisine du mondepâte de maïs, ancho piment, gousses d'ail, cumin, sel poivre, eau, pétrole, des haricots, saindoux, pâte de maïs, jalapenos,tamales de haricots (tameles de frijoles)
-
525 minCuisine du mondecôtes de porc, sel poivre, sauce hoisin, sucre, sauce soja, du vin, tomates, gousses d'ail, sauce chili à l'ail, 5 épices, vaporisateur,côtes de hoisin à la mijoteuse
-
70 minCuisine du mondepoulet, farine, cornichons, onion, raisins secs, chorizo, pois, sel poivre, des œufs, Saucisses de Vienne, des œufs, fromage,embutido
-
0 minCuisine du mondepâte phyllo, riz, gousse d'ail, agneau, citron, patates, Oeuf, citron, persil, menthe, fromage, pétrole, bouillon, Origan, poivre, Oeuf, beurre,kreatopita argostoli
Nutrition
CaloriesCalories
J'ai adoré