Toast à la noix de coco

Disposer une grille au milieu du four et chauffer à 350 ° F.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit solide, environ 3 minutes.Retirez du feu et laissez refroidir pendant 5 minutes.
Ajoutez la noix de coco, le sucre, l'œuf, la vanille, la cannelle et le sel, et mélangez.
Répartissez uniformément le mélange de noix de coco sur le pain et placez les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie.Cuire au four jusqu'à ce que le pain grillé soit légèrement doré, pendant 15 à 20 minutes.Laisser refroidir au moins 5 minutes et servir chaud ou à la température ambiante.