Toast d'avocat au citron

En tant qu'enfant, c'était mon petit-déjeuner préféré le dimanche matin.Le samedi, mon père aimait cuisiner d'énormes déjeuners.Ma mère cuisinait du lundi au vendredi ... un petit-déjeuner facile à préparer, comme un avocat toast.Dans les années 1960, les avocats étaient encore un peu étranges pour la plupart des Américains et n'étaient pas aussi faciles à obtenir.Chanceux pour nous, mon oncle George de Lakeside a développé le sien. Pour les toasts à l'avocat, nous n'avons utilisé qu'environ 0,125 des fruits.Vous pouvez en utiliser 0,5 ou plus par pain grillé. Un pain de blé dense et consistant fonctionne bien, mais j'aime toutes les sortes.