Toasts banane coco

Name: toasts banane coco
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1.25 pain au levain, coupé en tranches de 2 cm d'épaisseur; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de racine de fougère ou 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/8 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait de soja; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la noix de coco, en morceaux; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la noix de coco, en morceaux; 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco; 2 bananes, tranchées pour servir; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop d'érable

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Ingrédients

Préparation

Servir avec des tranches de banane et du sirop d'érable.
Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, la racine de flèche, 0,5 cuillère à café de cannelle et le sel.
Ajouter le lait de soja, le lait de coco et l'extrait de vanille en fouettant.
Placez les lambeaux de noix de coco dans un bol ou une assiette large et plat.
Préchauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
Une fois tiède, versez une fine couche d’huile de noix de coco ou de beurre végétalien (environ 2 à 3 c. À soupe) dans le moule pour bien en recouvrir le fond.
Tremper chaque côté du pain dans le mélange et laisser l'excès de pâte s'égoutter.
Tremper un côté dans les lambeaux de noix de coco, puis cuire chaque côté du pain jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 minutes de chaque côté.
Répétez l'opération avec les tranches restantes. Huilez la poêle avant chaque nouvelle tranche.
Gardez les toasts au four jusqu'au moment de servir.
Serve with sliced banana and maple syrup.