Crêpes moelleuses au babeurre via realmomkitchen.com

Mélanger les ingrédients secs dans un bol moyen.

Ajoutez tous les ingrédients humides (œufs, babeurre et huile) dans un bol séparé et mélangez jusqu'à consistance homogène.Si vous avez besoin de remplacer le babeurre, mettez 2 c. À soupe de jus de citron, puis remplissez le reste de la cuisson niveler avec du lait ordinaire ou un substitut de lait (rapport 1T: 1c).

Ajoutez l'ingrédient humide aux ingrédients secs jusqu'à ce que le mélange soit combiné. Ne pas trop mélanger, la pâte sera légèrement grumeleuse.

Enduisez légèrement la poêle avec de l'huile. Chauffer à moyen faible.

Déposez une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte dans une poêle chauffée. Utilisez le dos d'une cuillère pour uniformiser la pâte.

Cuire le premier côté jusqu'à ce que des bulles commencent à se former sur la surface et que le dessous soit doré, environ 2 minutes.

Retourner et cuire 2 minutes de plus jusqu'à ce que le brun doré et le centre se soulèvent dès qu'on les touche légèrement.

Servir tiède avec du sirop d'érable et du beurre.