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JENNIFER J
Toasts français aux amandes de coco
C’est l’une de mes méthodes préférées pour soigner le pain perdu. Les mesures sont approximatives, mais j’ai certainement constaté qu’un œuf correspond généralement à 2 morceaux de pain perdu avec du pain ordinaire. Si vous avez vraiment besoin de cannelle dans votre pain perdu, alors ... .
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Ingrédients
Préparation
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Mettez la noix de coco râpée et les amandes dans une assiette, mélangez-les un peu, secouez légèrement l’assiette pour les répartir uniformément sur la plaque puis saupoudrez de sucre. Situé près du poêle.
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Casser les œufs dans un plat peu profond (par exemple, un plat à tarte en verre). Casser chacun des jaunes avec une fourchette et verser ~ 0,25 c. À thé d'extrait de vanille dans chaque jaune. Faites de même pour l'extrait d'amande et mélangez-les.Pour le lait et battez jusqu'à ce que ce soit bien combiné.
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Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle se plisse.
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Trempez une tranche de pain dans le mélange d’œufs, puis dans le mélange de noix de coco et ajoutez-la à l’huile de la poêle.Faites glisser lorsque le fond est bien doré et dorez l’autre côté.Retirez à l’assiette de service et saupoudrez de sucre à confiser tamis fonctionne bien pour cela) .Répétez avec la deuxième 2 tranches de pain.
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Servir avec du sirop d'érable chaud, de la goyave fraîchement pressée et un peu de moka java.
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