Todd wilbur, sauce au poivre et au miel pour applebee

Name: todd wilbur, sauce au poivre et au miel pour applebee
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du miel; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la sauce soja; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun foncé, emballée; 60 litres de jus d'ananas; 1 citron, jus de; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1/2 cuillère à café de paprika; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 4 filets de saumon (pelés)

Mise à jour: Cette recette a été créée par Todd Wilbur pour son livre de cuisine "Recettes de restaurants top secrètes 2" (Penguin Random House 2007).

Ingrédients

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que la sauce commence à bouillir, puis baisser le feu pour laisser mijoter et cuire à découvert pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit sirupeux.
Préchauffer le barbecue à feu moyen ou allumer le gril.Rubbouiller chaque filet de saumon avec de l'huile d'olive, puis saupoudrer légèrement de sel et de poivre.
Griller (ou griller) le saumon de 4 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète.
Serve salmon with a small cup of the honey pepper sauce on the side.Enjoy!