Tofu parmigiana

Name: tofu parmigiana
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la chapelure assaisonnée; 113 grammes de fromage mozzarella râpé; 2 cuillères à café d'origan séché, divisé; sel au goût; poivre noir moulu au goût; 1 paquet de tofu ferme (340 grammes); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); 1/2 cuillère à café de basilic séché; 1 gousse d'ail émincée; 113 grammes de fromage mozzarella râpé

Tofu pané à la parmigiana. Vous jurerez à peine qu'il s'agisse d'aubergine ou de veau! Un des favoris de mon mari, et il ne se doute même pas! Servir avec une simple salade verte croquante, des pâtes aux cheveux d'ange et du pain à l'ail.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la chapelure, 2 cuillères à soupe de parmesan, 1 cuillère à café d'origan, le sel et le poivre noir.
Couper le tofu en tranches de 2/3 cm d'épaisseur et les placer dans un bol d'eau froide. Presser les tranches de tofu une à la fois dans le mélange de miettes et les retourner pour bien les enrober.
Faire chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen. Cuire les tranches de tofu jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes d'un côté. Arroser d'un peu plus d'huile d'olive, retourner et dorer de l'autre côté.
Mélanger la sauce tomate, le basilic, l'ail et le reste de l'oregano. Déposer une fine couche de sauce dans un moule carré allant au four de 20 cm. Disposer les tranches de tofu dans la casserole.Espiler le reste de la sauce sur le tofu.
Cuire au four à 200 degrés (205 ° C) pendant 20 minutes.