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10 g ou moins par portion

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400 kcal ou moins par portion

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6 g ou plus par portion

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30 g ou moins par portion

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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Tomate chokha
 
 
4 PortionsPTM20 min

Tomate chokha


Griller les tomates leur donne la meilleure saveur, mais les faire des cloques sous un gril fonctionne aussi.

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Préparation

  1. Préchauffer le gril ou le gril. Griller ou griller les tomates jusqu'à ce qu'elles deviennent brunes et boursouflées.
  2. Cuire jusqu'à tendreté, environ dix minutes. Retirer et laisser refroidir.
  3. Pelez les tomates. Placez dans un bol et écrasez. Mettre de côté.
  4. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez l'oignon.Sautez jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez l'ail.
  5. Faites frire l'ail jusqu'à ce qu'il devienne brun doré, puis ajoutez les graines de nigelle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles commencent à apparaître.
  6. Incorporer les tomates et les faire sauter pendant environ 2 minutes. Saler et poivrer au goût.
  7. Servir avec du pain plat indien ou comme accompagnement de riz.



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