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Jessica B
Tomates au four farcies de saumon, ail et câpres
Je cherchais des recettes différentes pour utiliser toutes les tomates de mon jardin cette année et j'ai trouvé celle-ci.C'est excellent, mais elles ne sont pas bien réchauffées.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les tomates sur le plat de cuisson et faites cuire au four dans le four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la farce au saumon ait formé une croûte légèrement dorée.
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Hache-les bien.
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Allumez le four à 400.
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Retirez la peau du saumon, les membranes desserrées et décollez avec soin tous les os.
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Coupez le poisson en très petits morceaux et mettez-les dans un bol avec 2,5 cuillères à soupe d'huile d'olive, le persil haché, l'ail, les câpres, 1 cuillère à soupe de chapelure, le sel et plusieurs moulins de poivre noir.
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Bien mélanger.
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Lavez les tomates, coupez-les horizontalement en deux et retirez toutes les graines et les centres pour obtenir un creux en forme de coupe.
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Tapotez l'intérieur des tomates avec un essuie-tout pour absorber l'excès de jus, puis farcissez-les du mélange de saumon en appuyant légèrement dessus.
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Il devrait y en avoir assez pour former un monticule.
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Saupoudrer le dessus de la chapelure restante et arroser de l'huile d'olive restante en retenant quelques gouttes d'huile d'olive pour graisser le fond d'un plat à four.
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Place the tomatoes on the baking pan and bake in the upper level of the preheated oven for 30-35 minutes or until the salmon stuffing has formed a light golden crust.
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Servir pas très chaud, mais tiède.
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Ils sont également bons plus tard, à la température ambiante.
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