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ChefCraig
Tomates provençales de la compessa aux pieds nus
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Ingrédients
- 6 tomates mûres (diamètre de 6,33 à centimètre)
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la chapelure blanche fraîche (5 tranches, sans croûte)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des oignons verts émincés, des parties blanches et vertes (2 oignons verts)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une feuille de basilic frais émincé
- 2 cuillères à soupe de persil plat haché frais
- 2 cuillères à café d'ail émincé (2 gousses)
Préparation
-
Préchauffez le four à 200 degrés.
-
Couper les noyaux des tomates en en retirant le moins possible.
-
Coupez-les en deux et retirez les graines et le jus avec vos doigts.
-
Placez les moitiés de tomates dans un plat allant au four.
-
Dans un bol, mélanger la chapelure, les oignons verts, le basilic, le persil, l'ail, le thym et 1 cuillère à café de sel.
-
Saupoudrer généreusement les moitiés de tomates de sel et de poivre.
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Avec vos mains, remplissez les cavités et couvrez le dessus des tomates avec le mélange de chapelure.
-
Cuire les tomates 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
-
Saupoudrer de fromage, arroser d'huile d'olive et cuire encore 30 secondes.
-
Servez chaud ou à température ambiante.
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