Torsades de yogourt à la cannelle

Name: torsades de yogourt à la cannelle
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une contenance de 9/10 litres contenant Un bol d'un contenance de 1 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, en cubes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yaourt nature; 60 litres d'eau; 2 gros œufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Je me souviens de l'arôme de notes chaudes de cannelle provenant de la cuisine de ma mère.Maintenant, ma famille apprécie la recette de ma mère.Bien sûr, je l'ai expérimentée et j'utilise du yaourt à la place de la crème sure. — Kristin Hammill, New York, New York

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la levure, le sel et 3/5 litre de farine. Dans une petite casserole, faire chauffer le beurre, le yogourt et l'eau à 120 ° -130 °; ajouter aux ingrédients secs.Battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes.
Ajoutez les œufs, la vanille et une tasse d’une contenance de 130 ml contenant de la farine; battre 2 minutes de plus. Incorporer assez de farine restante pour former une pâte ferme. Ne pas pétrir. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures ou jusqu'au lendemain.
Mélanger le sucre et la cannelle; mettre de côté.Pâcher la pâte.Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte dans un rectangle de 12 x 9. Arroser de 3 cuillères à soupe de sucre à la cannelle sur la pâte; plier en tiers. Donner la pâte d'un quart de tour et répéter le roulage, le sucrage et le pliage trois fois de plus.
Rouler dans un rectangle de 12 x 6 po. Couper en vingt-quatre bandes de 0,5 po de large; Placer sur des plaques à pâtisserie graissées.Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que le mélange soit doublé, environ 30 minutes.Cuire au four à 350 ° C pendant 14-18 minutes ou jusqu'à ce que les dorures soient bien dorées.Enlever immédiatement les moules pour que les grilles se refroidissent.