Torsion asiatique ailes de poulet

Name: torsion asiatique ailes de poulet
Cook time: 25 min
Total time: 180 min
Yield: 5
Ingredients: 2 tomates séchées au soleil; Une tasse de 60 ml contenant du vin blanc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce barbecue; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 1 cuillère à soupe de sauce au piment; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc distillé; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 20 ailes de poulet; 2 cuillères à café d'ail émincé; 1 cuillère à café de poudre de chili; sel et poivre au goût; 1 citron vert, coupé en quartiers; 1 1/2 cuillère à café de graines de sésame

Ailes de poulet tendres et juteuses, avec un extérieur croustillant et une touche asiatique. Un original gastronomique, ne vous laissez pas submerger par les ingrédients, changez-les à votre goût.

Ingrédients

Préparation

Placez les tomates séchées au soleil et le vin blanc dans un mélangeur; réduire en purée lisse, puis verser dans une casserole.Incorporer la sauce barbecue, l'huile de sésame, la sauce au piment fort, la sauce soja, le vinaigre, le miel et la fécule de maïs.Faire mijoter à feu mi-vif, puis baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant plusieurs minutes jusqu'à épaississement. Retirer du feu et laisser refroidir.
Pendant que la marinade est refroidie, percez les ailes de poulet à l'aide d'une fourchette et placez-les dans un bol à mélanger. Mélangez les ailes de poulet avec l'ail, la poudre de chili, le sel et le poivre.Pour la marinade refroidie sur les ailes et remuez pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.
Préchauffer un gril extérieur à feu moyen et huiler légèrement la grille.
Retirez les ailes de poulet de la marinade et éliminez l'excès.Éliminez le reste de la marinade.Faites cuire les ailes sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses à l'os, environ 20 minutes.Tournez les ailes fréquemment pendant la cuisson pour assurer une cuisson uniforme.Placez les ailes cuites sur un plateau de service; presser les quartiers de lime sur les ailes et saupoudrer de graines de sésame pour servir.