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Sarahck19
Tortellini au fromage et aux épinards
Simple et délicieux.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 230 degrés (230 ° C).
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Mettez le chou-fleur dans un grand bol.En versez l'huile d'olive sur le chou-fleur et remuez pour bien enrober; étaler sur une plaque à pâtisserie et assaisonner de sel et de poivre.
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Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient dorés, environ 25 à 30 minutes.
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Faites mijoter la sauce à la vodka dans une casserole à feu moyen. Réduire le feu à doux, ajouter les épinards, couvrir le pot et cuire à petit feu, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les épinards fassent 5 à 7 minutes.
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Amener à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée; Ajouter les tortellinis congelés et cuire à ébullition jusqu'à ce que les tortellinis flottent à la surface et que la garniture soit chaude, 6 à 8 minutes. Égoutter et transférer dans un grand bol.
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Incorporer délicatement le chou-fleur dans les tortellinis. Verser la sauce chaude sur le mélange et mélanger pour bien enrober.
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