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Q80 BurgerBelly
Tortellini aux trois fromages avec sauce aux asperges et citron et ail
C'est un excellent plat pour temps chaud, chargé de saveurs fraîches. Je prépare le mien sans viande, mais quelques tranches de poulet grillé sur le dessus seraient aussi géniales. — Crystal Schlueter, Northglenn, Colorado
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des asperges fraîches coupées (en morceaux de centimètre)
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à café de ciboulette hachée
Préparation
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Cuire les tortellinis selon les instructions sur l'emballage. Entre-temps, chauffer le beurre et l'huile à feu moyen-vif dans une grande poêle. Ajouter les asperges; cuire et remuer pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter l'ail et le poivre; cuire 1 minute de plus.
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Retirer du feu; incorporer les herbes, le zeste et le jus de citron.Drainer les tortellinis; transférer dans un grand bol. Incorporer les fromages et le mélange d'asperges.
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