Tortellini soupe de legumes

Name: tortellini soupe de legumes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 large onion, chopped; 2 côtes de céleri hachées; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 2 boîtes de bouillon de bœuf (411 grammes chacune); Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du maïs surgelé, des carottes tranchées et des haricots verts coupés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pommes de terre coupées en dés; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à café de thym séché; 1/2 cuillère à café de ciboulette émincée; 2 boîtes de conserve (411 grammes chacune) de tomates en dés, non égouttées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tortellinis au bœuf ou au fromage congelés

Les tomates, les carottes, les haricots verts, les pommes de terre, le maïs et le céleri sont le complément idéal des tortellinis congelés pratiques dans cette soupe réconfortante.Ajoutez un pain croûté et une salade verte, et le dîner est prêt en un rien de temps. — Deborah Hutchinson Enfield, Connecticut

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais ou une bouilloire, faire revenir l'oignon et le céleri dans l'huile. Ajouter le bouillon, le maïs, les carottes, les haricots, les pommes de terre, le basilic, le thym et la ciboulette; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter les tomates et les tortellinis.Simmer, à découvert, pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les tortellinis soient bien chauds.

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