Tortillas de harina

Mélanger la farine, le shortening, la levure chimique, le sel et le sucre.

Incorporer graduellement l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte friable.

Travailler avec les mains jusqu'à ce que la pâte tienne

sur une planche farinée, façonner une boule et pétrir jusqu'à consistance lisse.

Divisez la pâte en 12 parties à peu près égales.

rouler dans la sphère et laisser reposer pendant 15 minutes.

Utilisez un rouleau à pâtisserie pour l’aplatir en cercles de 20 centimètres.

Cuire sur une plaque chauffante non graissée à feu moyen, cuire quand elle commence à bouillonner, la retourner, quand elle commence à bouillonner, tapoter avec une serviette ou une spatule propre, quand la tortilla entière commence à se gonfler, retirez-la du grill .