Tortino

Name: tortino
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poireau haché, partie blanche uniquement; 1 cuillère à café d'ail haché; Courgettes de 227 grammes, coupées en dés; 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais ou 1 cuillère à café de thym séché; 6 oeufs battus; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter; sel et poivre noir fraîchement moulu; 2-3 gouttes de sauce piquante; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage asiago râpé

Un tortino est comme une frittata cuite au four.Il est facile à préparer et constitue un bon plat pour le souper ou le déjeuner, servi seul.Les légumes utilisés peuvent varier en fonction des saisons. Voici une autre recette de Lucy Waverman de Food and Drink.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F.
Chauffer l'huile dans une poêle allant au four centimètre, de préférence antiadhésive, à feu moyen.
Ajouter les poireaux, l'ail et les courgettes et faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 4 à 5 minutes.
Incorporer les feuilles de thym. Refroidir pendant 15 minutes.
Battre ensemble les œufs, la crème, le sel, le poivre et la sauce piquante. Verser sur les légumes. Mettre au four et cuire au four pendant 10 minutes.
Saupoudrer de fromage et faire cuire 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que les œufs soient pris.
Sortez la poêle, coupez-la en carrés et servez tiède ou à la température ambiante.