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GINGERMURRAY
Tostadas de poulet barbecue
Beaucoup de mes recettes commencent par être une façon amusante d'utiliser les restes, comme celui-ci! Mes enfants adorent les tostadas, alors ce dîner après le repas a été un franc succès. - Lauren Wyler, Dripping Springs, Texas
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de sucre brun clair
- 1/8 cuillère à café de poivre
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant un mélange de salade de chou
- 2 green onions, thinly sliced
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des fèves au lard
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Un bol d'une capacité de2/3 litre contenant du poulet cuit déchiqueté
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant de la sauce barbecue
- 8 coquilles de tostada
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage cheddar fumé déchiqueté
Préparation
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Préchauffer le gril.Mélanger les quatre premiers ingrédients; mélanger avec le mélange de salade de chou et les oignons verts.Réfrigérez jusqu'au moment de servir.
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Placez les haricots dans une petite casserole; écraser avec un presse-purée jusqu'à consistance lisse.Cuire à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 10 minutes, en remuant fréquemment.
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Dans une autre casserole, mélanger le poulet et la sauce barbecue; cuire à feu moyen-doux environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
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Pour assembler, placez les coquilles de tostada sur des plaques à pâtisserie non graissées.Tartinez de haricots; garnir du mélange de poulet et du fromage.Broûler à 3-4 po.de chaleur jusqu'à ce que les coquilles de tostada soient légèrement dorées et que le fromage soit fondu, environ 1 à 2 minutes.
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