Tourte au pot de dinde i

Name: tourte au pot de dinde i
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 1 recette de pâtisserie pour une tarte double croûte (25 centimètres); 4 cuillères à soupe de beurre, divisé; 1 small onion, minced; 2 branches de céleri, hachées; 2 carottes coupées en dés; 3 cuillères à soupe de persil séché; 1 cuillère à café d'origan séché; sel et poivre au goût; 2 cubes de bouillon de poulet; 1/2 litre d'eau; 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la dinde cuite coupée en cubes; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait

Un moyen idéal d'utiliser les restes de dinde. Cette tarte a un goût délicieux et peut nourrir jusqu'à huit personnes affamées.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 ° C (220 ° C). Enrouler la croûte inférieure du gâteau, presser dans un moule à tarte de 25 cm et mettre de côté.
Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen; ajouter l'oignon, le céleri, les carottes, le persil, l'origan, le sel et le poivre.Cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Ajouter le bouillon et l'eau.Porter le mélange à ébullition.Ajouter les pommes de terre et laisser cuire jusqu'à tendreté raffermir.
Dans une casserole moyenne, faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes.Incorporez la dinde et la farine.Ajoutez le lait et faites chauffer à travers.Amenez le mélange de dinde dans le mélange de légumes et faites cuire jusqu'à épaississement.Coeurtez légèrement, puis versez le mélange dans le coquille à tarte.Roulez la croûte supérieure et placez-la sur le bord du fourrage.Faites les bords de la fente et faites 4 fentes dans la croûte supérieure pour laisser sortir la vapeur.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.Réduire la température du four à 170 degrés (175 C) et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.