Tourte aux haricots noirs et au fromage

Hachez l'oignon et le poivron vert. Semer et émincer les piments jalapeno. Égoutter et rincer les haricots noirs.

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajouter les oignons et le poivron et cuire pendant 5 minutes en remuant jusqu'à tendreté.Ajouter les haricots, la salsa, le jalapenos, la poudre de chili et le poivre de Cayenne.Simmer 7-10 minutes.

Tapisser un moule à tarte de 23 ou 25 cm avec l’une des croûtes.Esponger environ 130 litres de mélange de haricots dans la croûte.Saupoudrer avec une tasse d’une contenance de 130 ml contenant du cheddar râpé.Couvrir avec 1 tortilla.

Répéter les couches deux fois. Remplir avec le reste. Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage.

Garnir de la deuxième croûte à tarte.Boucher les bords et les cannelures.Couper 2 ou 3 fentes dans la croûte supérieure pour évacuer la vapeur.

Cuire au four à 350 ° C pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que le brun doré apparaisse. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Servir avec de la crème sure.