Tourte d'agneau classique

Name: tourte d'agneau classique
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Ingredients: 400 grammes d'agneau ou de boeuf haché; 2 carottes moyennes, hachées finement; 1 medium onion, finely chopped; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à soupe de persil frais émincé; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 3/8 litre de bouillon de boeuf à teneur réduite en sodium; 2 cuillères à soupe de vin rouge sec ou de bouillon de bœuf réduit en sodium; 1 cuillère à soupe de pâte de tomate; 1 cuillère à café de sucre brun; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois surgelés; GARNITURE:; 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant 2% de lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du fromage cheddar râpé, divisée; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre

La tourte au fromage est une combinaison d’agneau ou de bœuf haché et de purée de pommes de terre, surmontée d’une couche de fromage qui bouillonne, est l’aliment réconfortant idéal. C’est un bon remède contre les frissons de l’hiver.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, cuire l'agneau, les carottes et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose et que les légumes soient tendres; Égoutter.Amener dans la farine, le persil, l'assaisonnement à l'italienne, le sel et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Ajouter le bouillon et le vin; incorporer la pâte de tomate et le sucre brun.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, 10-15 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps. Incorporer les pois.
Pendant ce temps, placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau. Porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et cuire 10-15 minutes ou jusqu'à tendreté.
Préchauffer le four à 400 ° C. Transférer le mélange de viande dans un plat à tarte graissé de 9 po. écraser avec du lait et du beurre.Incorporer 130 litres de fromage, saler et poivrer.Étaler sur le mélange de viande; saupoudrer du fromage restant.
Placez l'assiette à tarte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium (l'assiette sera pleine). Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.