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JENNYCM76
Tout simplement le meilleur pudding au pain
C'est de loin le pouding au pain le plus facile et le plus délicieux que j'ai jamais rencontré. Les gens s'évanouissent à la première bouchée et me prient de me procurer la recette. La qualité de vos ingrédients est cruciale pour le succès de cette recette.Assurez-vous d’utiliser un bon pain Challah de qualité boulangerie et de ne pas remplacer le lait et la crème par une faible teneur en matière grasse.Si vous ne pouvez pas trouver du Challah, remplacez-le par un autre pain aux œufs légèrement sucré, comme le pain hawaïen. Utilisez uniquement du pain fait maison ou de boulangerie.
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Ingrédients
- Challah vieux de 400 grammes, coupé en cubes (pain aux œufs juif)
- 8 gros œufs
-
Un bol d'une capacité de9/10 litres contenant du lait entier
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la crème à fouetter
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du sucre (blanc, brun ou une combinaison)
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 0,125 cuillère à café de noix de muscade (de préférence fraîchement moulu)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des raisins secs ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant des cerises séchées
Préparation
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Beurrer un plat de 13 x 9 x 2.
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Dans un bol séparé, combiner tous les ingrédients sauf le pain et les raisins secs/cerises.
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Mélanger jusqu'à ce que les œufs soient bien incorporés.
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Ajouter les cubes de pain et les raisins secs/cerises et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
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Verser le tout dans le plat.
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Réfrigérez au moins 2 heures, jusqu'au lendemain (plus longtemps ne fera pas mal).
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Cuire au four à 170 degrés pendant 1 heure et 15 minutes.
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Servir tiède ou à la température ambiante avec de la véritable crème fouettée sucrée.
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