Trempette à l'oignon français d'Isa

Name: trempette à l'oignon français d'Isa
Cook time: 40 min
Total time: 115 min
Yield: 16
Ingredients: Fromage crémeux acidulé:; 2 cuillères à soupe d'huile de coco raffinée; 2 cuillères à soupe d'huile de coco raffinée; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des haricots blancs cuits ou des haricots Great Northern, rincés et égouttés; 2 teaspoons onion powder; 2 cuillères à soupe de jus de citron frais; 2 cuillères à café de vinaigre de cidre; sel et poivre noir au goût; Caramelized Onions:; 2 cuillères à soupe d'huile de coco raffinée; 2 large yellow onions, finely diced; sel et poivre noir au goût; Thinly sliced green onions

Les haricots, l'huile de noix de coco et les oignons caramélisés constituent une trempette onctueuse et végétalienne pour les légumes tranchés, les chips pita, les craquelins ou le pain croustillant.

Ingrédients

Préparation

Dans un robot culinaire, mettez l'huile de coco, l'huile d'olive, les haricots, la poudre d'oignon, le jus de citron, le vinaigre de cidre et le sel.Mélanger jusqu'à consistance épaisse et lisse, environ 1 minute.Transférer dans un grand bol et laisser refroidir à couvert une consistance tartinable, au moins 1 heure.
Faire fondre l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.Cuire les oignons avec un centimètre de sel et quelques traits de poivre en remuant fréquemment pendant 3 minutes.Réduire à feu doux et cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons soient très doux, sucrés et cuits. brun ambré, environ 35 minutes de plus.Transférer dans un bol et laisser refroidir complètement, environ 1 heure.
Incorporer les oignons caramélisés au fromage crémeux à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Assaisonner de sel et de poivre et parsemer d'oignons verts.