Trempette aux haricots et au jambon avec ail et romarin

Name: trempette aux haricots et au jambon avec ail et romarin
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: 4 gousses d'ail; 2 brins de romarin frais, les feuilles enlevées et hachées grossièrement; 1/2 red onion, coarsely chopped; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du jambon fumé haché grossièrement; poivre noir fraîchement moulu, au goût; 2 cannellinis (425 grammes) ou 2 bidons (425 grammes) haricots blancs, égouttés, rincés; 1/2 cuillère à café de gros sel; poivre noir fraîchement moulu, au goût; 60 litres d'huile d'olive extra vierge

Une trempette savoureuse à servir avec des croustilles épaisses (comme celles cuites à la marmite) ou des tranches de baguette grillées. Source de la recette: Chicago Tribune Good Mating.

Ingrédients

4 gousses d'ail
2 brins de romarin frais, les feuilles enlevées et hachées grossièrement
1/2 red onion, coarsely chopped
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du jambon fumé haché grossièrement
Poivre noir fraîchement moulu, au goût

2 cannellinis (425 grammes) ou 2 bidons (425 grammes) haricots blancs, égouttés, rincés
1/2 cuillère à café de gros sel
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
60 litres d'huile d'olive extra vierge

Préparation

Placez les flocons d'ail, de romarin, d'oignon, de jambon et de poivron rouge dans un robot culinaire. pulser pour hacher finement.
Ajouter les haricots, le sel et le poivre au goût.
Ajouter lentement l'huile d'olive avec le moteur en marche jusqu'à ce que les haricots soient réduits en purée et à la consistance tartinable, environ 1 minute.
Ajustez les assaisonnements et servez avec des chips de pomme de terre épaisses, des chips de pita ou des tranches de baguette grillées.

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