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Forgemaster
Trempette de bœuf
Faites et partagez cette recette de Trempette au bœuf et aux côtes de boeuf.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, mélanger ensemble la sauce Au Jus en utilisant tous les ingrédients au goût (je conserve le mélange pour soupe à l'oignon dans un vieux bocal à épices à utiliser comme assaisonnement). Worcestershire, 227 grammes.Au Jus, 2 c. À thé de sauce soja, 2 c. À soupe de mélange pour soupe à l’oignon et une pincée de poivre de Cayenne.Simmer.
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Dans une poêle, faites fondre le beurre, puis mélangez les poivrons verts, les oignons et les champignons hachés. Ajouter la sauce soja et le Worcestershire. Faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants.
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Couper le reste de la côte en une épaisseur de 1,25 centimètre (ou moins), puis laisser mijoter au jus.
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Couper le pain français en diagonale, faire griller les morceaux au grille-pain.
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Étaler la trempette d'oignon français sur les deux morceaux (haut et bas).
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Couche sur la côte de Au Jus.
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Mettez les champignons sautés, l'oignon et les poivrons verts sur la viande.
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Recouvrir de fromage Jack.
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Faire griller le sandwich à découvert pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.
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Servir avec un petit bol de jus au jus.
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