Trempette de feta épicée

Name: trempette de feta épicée
Total time: 135 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage ricotta; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des poivrons rouges rôtis hachés; 4 poivrons pepperoncini égouttés; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne, ou plus au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage ricotta; 1 cuillère à café de jus de citron

Tyrokafteri est une trempette grecque épicée à base de poivrons rouges rôtis, de pepperoncini, de feta et de fromage ricotta.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du fromage ricotta
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des poivrons rouges rôtis hachés
4 poivrons pepperoncini égouttés

1 cuillère à café de poivre de Cayenne, ou plus au goût
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du fromage ricotta
1 cuillère à café de jus de citron

Préparation

Passez au fromage féta dans un robot culinaire juste assez pour qu'il s'émiette uniformément; transférer dans un bol.
Réduire en purée les poivrons rouges, les poivrons pepperoncini et le poivron de Cayenne. Mélanger la purée de poivrons, le fromage ricotta et le jus de citron dans le fromage féta jusqu'à obtenir une texture et une couleur homogènes. Transférer dans un récipient scellé; réfrigérer 2 heures à la nuit.