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Andrewgrant9
Trempette grecque à la féta
Pas de mezi ni de hors-d'oeuvre, le plateau est complet sans une trempette, et ce simple est intensément savoureux. Servir avec des pitas, des pains plats ou des légumes croquants.
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Ingrédients
Préparation
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Placer les poivrons sur le gril graissé à feu moyen-vif; fermer le couvercle et cuire, en retournant souvent, pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit carbonisé.
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Laisser refroidir; peler et peler.
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Au mélangeur ou au robot culinaire, réduire en purée les poivrons, le fromage feta, le vinaigre, le sucre et le poivre de Cayenne.
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(La trempette peut être réfrigérée dans un récipient hermétique jusqu'à 5 jours; laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes.).
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