Tres leches cake au dulce de leche

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat allant au four d'un centimètre et saupoudrez de farine.

Battre les blancs d'œufs dans un bol en verre, en métal ou en céramique jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.Ajouter une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre progressivement, en continuant de battre jusqu'à la formation de pics fermes et la dissolution complète du sucre.

Battez les jaunes d'œufs dans un bol séparé jusqu'à obtenir un mélange crémeux.Ajoutez une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre et continuez à battre jusqu'à ce que les pâtes soient jaune pâle et crémeuses.Ajoutez les blancs en neige.

Mélangez la farine et la levure dans un bol.Ajoutez le mélange aux œufs; Ajoutez le zeste de citron vert. Versez le mélange dans le plat préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 30 minutes. Éteindre le four et laisser le gâteau au four encore 15 minutes.

Mélangez le lait concentré, le lait concentré et la crème épaisse dans un bol.

Piquer le gâteau à plusieurs reprises sur le dessus avec une fourchette.Verser le mélange de trois laits sur le gâteau.Refrigérez pendant 1 heure pour permettre au mélange de lait de s'imprégner.Éparpillez une couche de dulce de leche.